Ezine Peyniri Koyun-Keçi ( Ezine Käse Schaf-Ziegen-Milch)
Ezine Peyniri Koyun-Keçi ( Ezine Käse Schaf-Ziegen-Milch)
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🧀 Ezine Käse (Schaf-Ziegen-Milch) – Traditioneller türkischer Käse aus Çanakkale
Der Ezine Käse aus der Ägäis-Region Çanakkale gehört zu den bekanntesten und hochwertigsten Käsesorten der Türkei.
Er wird aus einer Mischung von Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Die Milch stammt von freilaufenden Tieren, die sich in natürlicher Umgebung ernähren.
Nach der Herstellung reift der Käse mindestens 8 Monate lang in speziellen Reifekellern, die internationalen Standards entsprechen. Durch diese lange Reifezeit erhält der Ezine Käse seinen charakteristischen, intensiven Geschmack und eine cremige, aber schnittfeste Textur, die sich beim Schneiden nicht leicht zerbröckelt.
Geschmack & Verwendung
Der Ezine Käse besticht durch seinen vollmundigen, leicht salzigen und aromatischen Geschmack.
Er eignet sich hervorragend für:
-
Frühstück mit Oliven, Tomaten und Brot
-
Mediterrane Salate und kalte Platten
-
Sandwiches, Börek, Aufläufe oder Meze-Gerichte
Jeder Bissen vermittelt das authentische Aroma der Ägäis – frisch, natürlich und unverfälscht.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 305kcal |
| Fett | 24g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14g |
| Kohlenhydrate | 0,6g |
| davon Zucker | 0,7g |
| Eiweiß | 21,5g |
| Salz | 2,2g |
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