Van Otlu Peyniri Salamura - Bidonda (Van Käse) 1 kg

Van Otlu Käse (Kräuterkäse) – Traditioneller Salzlakenkäse aus Van, Türkei – 1 kg

Der Van Otlu Käse (türkisch: Van Otlu Peyniri) ist eine einzigartige Käsespezialität aus der ostanatolischen Stadt Van, die für ihre frischen Bergkräuter und traditionelle Käseherstellung bekannt ist.

Dieser Käse wird aus Schafsmilch (gelegentlich mit etwas Ziegen- oder Kuhmilch gemischt) hergestellt und mit aromatischen Wildkräutern wie Sirmo (wilder Knoblauch), Heliz, Mendo, Siyabo, Thymian, wilder Minze und Söv-Otu verfeinert.

Die frische Milch wird mit natürlichem Lab fermentiert, geschichtet mit Kräutern in Tüchern gepresst und anschließend in Salzlake (Salamura) eingelegt. Dadurch entsteht ein würziger, leicht salziger Käse mit intensivem Aroma und charakteristischer

Kräuternote – ein echtes Geschmackserlebnis der anatolischen Bergregionen.

Eigenschaften & Vorteile

• Original Van Otlu Käse – handgemacht in der Region Van

• Hergestellt aus Schafsmilch mit ausgewählten Wildkräutern

• Enthält Sirmo, Heliz, Mendo, Thymian, Minze und weitere regionale Kräuter

• Reich an Eiweiß, Kalzium & natürlichen Vitaminen

• Ideal für Frühstück, Salate, Aufläufe oder herzhafte Gerichte

• In Salzlake gereift – lange haltbar & aromatisch

Lagerung

In einem geschlossenen Glas- oder Kunststoffbehälter im Kühlschrank aufbewahren.
Dank seiner Salzlake ist der Käse über mehrere Monate haltbar, ohne Aroma oder Qualität zu verlieren.

Allergene: Milch und Milchprodukte.

Zusammensetzung: Kuhmilch, Salz, Lab, Sirmo (Bärlauch), Heliz, Mendo, Siyabo, Thymian, Wilde Minze und söv-otu 

Zusatzstoffe: Keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.

Ursprungsland: Türkei